Ten wpis musiał pojawić się na blogu z dwóch powodów: kocham jeść i kocham Bali. Połączenie dwóch miłości zaowocowało tym, że mam do polecenia bardzo długą listę miejsc, w których jedzenie jest pyszne, obsługa przemiła, a klimat taki, że chce się ciągle do nich wracać. Najwięcej znam ich właśnie w Canggu, bo w tej wiosce (a konkretnie w części nazywanej Pererenan) mieszkałam łącznie półtora roku. Także: gdzie zjeść w Canggu? Panie i panowie, nie zapinajcie pasów, bo będzie przepysznie!
Planujesz podróż na Bali? W moich przewodnikach znajdziesz mnóstwo ciekawych wskazówek i informacji!
Kuchnia Balijska. Jakich potraw spróbować na Bali?
Jeśli chcesz poznać prawdziwy smak balijskiej (indonezyjskiej) kuchni, udaj się do warungu – tutejszego „baru mlecznego”. Jakich dań kuchni indonezyjskiej spróbować w lokalnym warungu?
- nasi campur – nazwa tego dania oznacza dosłownie „pomieszany ryż”. Nasi campur to ryż podawany z różnorodnymi dodatkami. Występuje w wersji mięsnej (z kurczakiem), wegetariańskiej (z jajkiem), a nawet wegańskiej (z tofu i tempeh). Nasi campur to często barwnie wyglądający talerz, na którym oprócz ryżu i mięsa znajduje się wybór sałatek, sosów oraz orzechów. Zdecydowanie trzeba go spróbować!
- mie goreng – smażony makaron z sosem sojowym i odrobiną warzyw. Podawany ze smażonym kurczakiem, krewetkami lub tofu. Najczęściej na makaronie ląduje smażone jajko.
- nasi goreng – danie zbliżone w smaku i składnikach do mie goreng, z tym że zamiast makaronu w tej wersji występuje smażony ryż.
- dadar gulung – chyba najsłynniejszy deser w Indonezji. Naleśnik o charakterystycznym zielonym kolorze, z kokosowym nadzieniem. Zielony kolor wynika z liści pandanu, które są wykorzystywane do robienia naleśnikowego ciasta.
- sambal – bardzo pikantny sos, podawany do wielu potraw. Gęsty i ostry!
- sos orzechowy – smak, który pokochałam na Bali. Najczęściej podawany z sajgonkami.
- satay – mięsne szaszłyki z kurczaka, jagnięciny, wołowiny lub ryb, nadziane na bambusowe patyczki i grillowane. Podawane najczęściej z sambalem.
- ikan pepes – ryba pieczona w liściach bananowca.
- gado gado – balijska sałatka z warzyw i ryżu, polana sosem z orzeszków ziemnych. Bardzo popularna, uliczna potrawa.
- rendang – potrawa, której sława wykracza daleko poza granice Indonezji (została nawet okrzyknięta daniem nr 1 na świecie). To wolno gotowane mięso w sosie na bazie mleczka kokosowego i wielu aromatycznych przypraw (cynamonu, kardamonu, chilli, czosnku, szalotki i wielu innych).
- ikan bakar – po prostu pieczona ryba z grilla 🙂
- co do picia? świeży kokos!
Będąc na Bali, polecam Ci poszerzyć smakowe horyzonty nie tylko o mie goreng, ale też o różnorodną, międzynarodową kuchnię!
Jedzenie na Bali to nie tylko mie goreng
Oprócz lokalnych przysmaków kuchni indonezyjskiej, na tej małej wyspie znajdziesz smaki z całego świata! I to często znakomitej jakości. Restauracji jest tak dużo, że zdecydowałam się podzielić moje ulubione adresy na kilka kategorii.
Gdzie zjeść w Canggu i okolicach? Moje ulubione restauracje na Bali
We wszystkich wymienionych miejscach przywita Cię przemiła obsługa. Każde z nich ma świetnie urządzone, przyjemne wnętrze. Na Bali to oczywistość 🙂
Ciekawostka: mieszkając na Bali, często bardziej opłaca się jeść w restauracjach, niż samemu gotować – stąd też tak długa lista!
Gdzie zjeść śniadanie i lunch w Canggu na Bali?
Rize Cafe
To bez wątpienia jedno z moich ulubionych miejsc na Bali. Współczesna kuchnia indyjska, oparta na tradycji slow-cooking. Szczególnie ukochałam sobie tutejsze lunche (które idealnie pasują również na późne śniadanie)! Warto spróbować pysznej dosy na zakwasie z dowolnie wybranymi dodatkami, obłędnych naleśników (również na zakwasie) z owocami i mascarpone, wspaniałego śniadania śródziemnomorskiego, podawanego z moją ulubioną sałatką. Co do picia? Koniecznie domowy, przepyszny chai na zimno! Nie zliczę, ile razy jadłam tutaj śniadanie, kocham to miejsce.
BAKED
Na słodko albo na słono. A raczej na słodko i na słono, bo ciężko tutaj zatrzymać się na jednym daniu. Proste śniadania, które można nazwać bardzo komfortowym jedzeniem, opartym na dobrych składnikach. Moje skojarzenie z BAKED to pyszne sery, pomidory i chleb! Czego chcieć więcej? Może znakomitej kawy i pastel de nata? Proszę bardzo!
BAKED znajdziesz w kilku lokalizacjach na Bali, nie tylko w Canggu.
Almond
Różnorodne śniadania w uroczym miejscu (tuż przy jednej z moich ulubionych szkół jogi – The Path) w bardzo dobrych cenach. Na lunch koniecznie spróbuj burgera z szarpanym jackfruitem :>
Copenhagen
To z pewnością śniadania, które podbiły serca balijskich turystów i expatów. Dostajesz menu w formie listy i samodzielnie komponujesz swój śniadaniowy zestaw z mniejszych talerzyków. Możesz miksować pieczywo, nabiał, warzywa, słodkości, owoce i ryby! Wybór jest spory, a wszystko jest przepyszne.
PS Bywają tutaj spore kolejki, lepiej wybrać się do lokalizacji w Berawie.
Shady Shack
Lubię to miejsce ze względu na tropikalny klimat, spokojną atmosferę i widok pól ryżowych na przeciwko. Shady Shack to wegańska i wegetariańska restauracja, która proponuje ogromny wybór śniadań (do zamówienia przez cały dzień!).
Yema Kitchen
Przepiękna restauracja, do której kocham wracać! Jej właścicielką jest architektka, która stworzyła również balijski hotel, o którym pisałam tutaj:
Wracając do Yemy! Wspaniały klimat, dopracowany w każdym detalu, w bardzo mojej estetyce. Na śniadanie moja absolutnie ulubiona focaccia z awokado, suszonymi pomidorami, miętą i delikatnie pikantnymi przyprawami. I z jajkiem, opcjonalnie. Kocham! Do tego napar z mięty i mocna kawa – jestem w raju 🙂
To miejsce cechuje spokojniejszy klimat i przyjemne, marokańskie wpływy w designie. To moja enklawa w bardzo energetycznym Canggu (nie mówcie nikomu 🤫).
Bokashi Bali
Japońska kawiarnia, pijalnia herbaty i sklep z organicznym jedzeniem w jednym, estetycznym miejscu. Tutaj spróbujesz czegoś innego niż popularne na Bali tosty z awokado czy smoothie bowls. Koniecznie zamów przepyszną matcha latte na roślinnym mleku!
Sensorium
Japońska kuchnia z australijskimi wpływami? Na Bali wszystko jest możliwe! Sensorium jest celem samym w sobie dla wielu osób, które przyjeżdżają do Canggu. Tutejszy ramen jest jak żaden inny! Na śniadanie jajecznica po koreańsku z kimchi, a może grzyby z glonami i jajkiem 62C? Na deser na pewno lody w bułce! Sensorium nie da się opisać, tutaj trzeba przyjechać 🙂
Xich Lo Canggu
Pyszna wietnamska kuchnia i piękny widok na pola ryżowe! Świetne miejsce na lunch, nieco na uboczu.
Gdzie na wieczór i kolację w Canggu?
Jeśli znudzi Ci się leżenie w jednym z warungów na plaży i oglądanie niesamowitych zachodów słońca (które tutaj często odstawiają niebagatelny spektakl), skorzystaj z moich poleceń i wybierz się na kulinarną ucztę!
Shelter
Schronienie dla wszystkich głodnych znakomitej kuchni śródziemnomorskiej i bliskowschodniej. Zjesz tu świetne krewetki, wołowinę, ryby i warzywa. Znakomite miejsce na randkę i spotkanie z przyjaciółmi. Za każdym razem tutaj byłam zachwycona!
Bella Canggu
Pysznie, pięknie i w pełni dobrej energii. Bella rozpieszcza nie tylko dopracowanymi smakami, ale też genialnym wnętrzem. Dla mnie to trochę jak nowojorski klub w środku tropikalnej wyspy.
Woods
Jedno z najbardziej oryginalnych, restauracyjnych wnętrz w Canggu. W środku rośnie ogromne drzewo, niedaleko stoi piękny fortepian, a z sufitu zwisają kryształowe żyrandole. Woods spokojnie mogłoby zagrać w jakimś niesamowitym filmie. Odbywają się tu niedzielne, jazzowe brunche.
La Brisa
Kolacja z widokiem na zachód słońca nad oceanem? La Brisa to bez wątpienia jedna z najbardziej spektakularnych miejscówek z tropikalnym klimatem na Bali. Przychodzi się tutaj moim zdaniem przede wszystkim dla energii tego miejsca! Weź kostium kąpielowy, bo może będziesz mieć ochotę wskoczyć do jednego z tutejszych basenów. PS Podają tu naprawdę przepyszną burratę!
Moana
Może się wydawać, że na wyspie Bali co krok znajduje się miejsce, w którym można zamówić stosunkowo tanie i pyszne owoce morza. Nie do końca! Moana jest jedną z niewielu zwyczajnych knajp z rybami, w której każde zamówione danie jest pyszne i w przystępnych cenach. W menu znajdują się różnorodne ryby, krewetki, poke bowls – jest z czego wybierać! Niestety wieczorami bywa tu głośno, bo miejsce znajduje się tuż przy jednej z głównych ulic, po której przejeżdżają setki skuterów.
Sa’Mesa
Nietypowy koncept, włoskie jedzenie, taneczna muzyka i nielimitowane limoncello. Skutek? Siadasz przy długim stole z obcymi ludźmi, a wstajesz od niego z… co najmniej dobrymi znajomymi 😉 Celem Sa’Mesy jest zintegrować gości i przekształcić spotkanie w niezłą imprezę.
Black Sand Brewery
Kraftowe piwo na Bali? Oczywiście, tutaj przecież można znaleźć… wszystko 😉 W Black Sand Brewery napijesz się piwa, którego nie powstydziłby się najlepszy europejski, niszowy browar. Często odbywają się tutaj tematyczne imprezy (np. Oktoberfest w stylu hippie – to był fun!).
Deus ex Machina
Raj dla osób, wkręconych w surfingową i motocyklową kulturę. Znajdziesz tutaj deski, ubrania, motocykle, a także knajpę, w której wieczorami odbywają się np. stand-upy. Na miejscu jest też niewielka galeria sztuki, która gości młodych artystów.
Lola’s Cantina Mexicana
Pyszne tacosy, pyszne churrosy i świetne drinki. Lola’s to po prostu legendarne miejsce na mapie Canggu.
Gdzie zjeść indonezyjskie lub balijskie jedzenie w Canggu?
Było włoskie, meksykańskie, śródziemnomorskie i japońskie, więc najwyższy czas na moje ulubione adresy, pod którymi serwowane są dania kuchni balijskiej i indonezyjskiej!
Dua Hati – wegański warung
Przejdźmy do konkretów! Tutaj zjesz (w bardzo budżetowych cenach) pyszne, wegańskie wersje indonezyjskiego street foodu: aromatyczny nasi campur, nasi goreng i mie goreng. Świetne miejsce na lunch!
Casa Tua
Wchodząc do tego miejsca, miałam wrażenie, że ląduję na planie „Jedz, módl się i kochaj”. Drewniane wnętrzne, mnóstwo książek i rzeczy, które z europejskiej perspektywy moglibyśmy określić słowem „vintage”. Tutaj zjesz wszystkie indonezyjskie klasyki (rendang, nasi campur, mie goreng…), ale też dania główne, takie jak stek z tuńczyka, łososia i innych ryb. Bali słynie z gościnności, uśmiechu i sambalu – to wszystko znajdziesz tutaj w dużych ilościach!
Warung Local
Będąc na Bali, warto spróbować jedzenia w chociaż jednym warungu. Warung Local to pyszne smaki, przystępne ceny i przyjemna atmosfera. Jedzenie jest smaczne i świeże – tutaj samodzielnie wybierasz, co ląduje na Twoim talerzu!
Gdzie na kawę i deser w Canggu?
Nie samym słonym jedzeniem człowiek żyje (a ja już z pewnością nie!). Na Bali znalezienie kawiarni, która parzy kawę metodami alternatywnymi i zalewa ją owsianym mlekiem to pestka. Poniżej wymieniam kilka moich ukochanych!
The Hula
Mój ulubiony coffee dealer. Palarnia kawy, restauracja i piekarnia w jednym. Zawsze ciężko mi się zdecydować, jaką kawę tutaj zamówić. Szczególnie upodobałam sobie affogato z kulką przepysznych lodów waniliowych. Polecam!
Miel Cafe
Super miejsce do pracy zdalnej, dobre śniadania i przede wszystkim świetna kawa. Ta kawiarnia robi wrażenie wielkimi przeszkleniami i, oczywiście, ogromnym drzewem, które rośnie w samym środku kawiarni.
Times Beach Warung
Poranna kawa z widokiem na surferów, zdobywających kolejne fale? Dla mnie to plan idealny! Times Beach Warung to moje ulubione miejsce na podziwianie zachodów słońca na plaży w Canggu. Mają smaczne przekąski i pyszną kawę.
Honey
Świetna kawa mrożona i świetna klimatyzacja 😀 Co nie jest tutaj wcale takie powszechne!
BGS Bali
Zdecydowanie najpopularniejsza kawiarnia na wyspie. Znajdziesz ją też w innych balijskich wioskach. Wpadnij i przepadnij!
Gdzie na wegańskie jedzenie w Canggu?
Wegańskie jedzenie na Bali jest bardzo powszechne i znajdziesz je w większości restauracji (a nawet warungów). Szczególnie chciałam wyróżnić jedną knajpę, które ma specjalne miejsce w moim sercu!
I am vegan babe
Uwielbiam klimat tego miejsca, widok na palmy, pyszne i sycące, wegańskie jedzenie. Pełna satysfakcja!
Czy na Bali jest drogo? Ceny potraw, które możesz zjeść na Bali
Ile kosztuje śniadanie na Bali?
W wymienionych przeze mnie knajpach zamówisz śniadanie średnio za 50-100 k IDR, czyli 13-26 złotych. Kawa kosztuje 25-60 k IDR, czyli 7-15 złotych.
Ile kosztuje obiad w warungu?
W lokalnych miejscach możesz zjeść lunch za naprawdę niewielką kwotę. Cena za obiad w Warungu Local rozpoczyna się od 35 IDR, czyli około 9 złotych.
Ile kosztuje obiad lub kolacja w restauracji na Bali?
W najdroższych miejscach, które wymieniam w tym poście, za główne danie trzeba liczyć od 100 do 200 k IDR, czyli 26-52 złote. Najdroższe danie (w Shelter Pererenan) kosztuje 500 k IDR, czyli 130 złotych.
To kiedy lecisz na Bali?
Daj mi znać! Zapraszam na mój Instagram, na którym znajdziesz dużo więcej podróżniczych wskazówek.